loading...

يا خبر

«ياخبر» ترصد صناعة الكنافة البلدى فى بنى سويف

صناعة الكنافة البلدي في بني سويف

صناعة الكنافة البلدي في بني سويف



بقدوم شهر رمضان الكريم بدأت المناطق الشعبية بمحافظة بني سويف، في بناء أفران الكنافة البلدي بالطوب والطين وصينية على شكل دائري لصناعة الكنافة البلدى، احتفالا بشهر رمضان الكريم وسط اقبالاً من المواطنين.

صناعة الكنافة البلدي في بني سويف 1

"ياخبر" رصدت صناعة الكنافة البلدى داخل أحد المحال، وصاحبها وليد عبود 38 عاما، فى بداية كلامه يقول وليد، "أقف كل يوم منذ بداية الشهر أمام فرن الكنافة من الساعة الثامنة صباحًا وحتى العاشرة مساءً، على نيران الفرن فى ظل ارتفاع درجات الحرارة، تدور يدى كل خمسة دقائق بكوز رش العجين على صينية الكنافة الساخنة، وبعد أن تستوي الكنافة، أمسك الدائرة من منتصفها رافعا يدى بالكنافة لأضعها على الطاولة بجوارى تبرد وتتهوى ليتم بيع الكيلو الواحد بـ 10 جنيهات، وتشهد حركة الشراء إقبالا من المواطنين هذا العام".

صناعة الكنافة البلدي في بني سويف 2

ويضيف وليد، "يظن البعض أن من يشترى الكنافة البلدي هم الفقراء فقط، لأنهم يعرفون كيفية صنعها، ولكن هناك بعض الأغنياء يقبلون عليها أيضا لأنها تتواجد في رمضان فقط، لأنها تعتمد على السمنة البلدي والسكر، عكس كنافة الماكينة، التي تصنع من المكسرات والخلطات والتي تتوفر طوال العام عكس الكنافة البلدي، يشتاق إليها الناس من رمضان إلى رمضان".

صناعة الكنافة البلدي في بني سويف 3

ومن جانبه قال "أحمد محمود" موظف، "إن الكنافة البلدى شهدت ارتفاعا هذا العام بقيمة جنيهان عن العام الماضى، لتسجل 10 جنيهات للكيلو الواحد، ونلجأ اليها لأنها رخيص وتتواجد من العام للعام عكس كنافة الماكينات".

صناعة الكنافة البلدي في بني سويف 4

تطبيق "ياخبر" بيديك نقط هديه على كل خبر بتكتبه ، جمع نقط أكتر وبدلها بمنتجات آخر الشهر

لتحميل تطبيق ياخبر أول وكالة أنباء شعبية