loading...

حكايات

هناكل إيه النهارده.. طريقة عمل «كروك مسيو»

صورة أرشيفية

صورة أرشيفية



هل ترغبين فى وجبة فرنسية من صدور الديك الرومي مع صوص الباشاميل الساخن والتوابل الحارة، عزيزتى وجبة "كروك مسيو" ستكفي أسرتك بالكامل ولا تحتاج إلى تحضير شيء بجوارها، كما أنها الأنسب لك فى العزومات، أنصحك بتجربتها.

مكونات الـ«كروك مسيو»:

- ملعقتان من الزبدة

- كوب لبن

- كوب كريمة

- 1 بصلة

- 2 فص ثوم مفروم

- ربع كوب دقيق

- كوب كبير من جبن الجرويير أو جبن مبشور

- 8 شرائح صدر (ديك رومي)

- 4 شرائح خبز محمص

- التوابل:

- 2 ورقة لورا

- نصف ملعقة فلفل أسود

- نصف ملعقة كمون

طريقة التحضير:

- ضعي الكريمة مع الزبادى والبصل والثوم وورقة اللورا والفلفل والكمون فى إناء على النار.. لا تنسي النار هادئة ولـ8 دقائق فقط حتى تغلي معا.

- فى وعاء آخر، أضيفي ملعقة الزبدة مع ربع كوب الدقيق.

- مع التقليب المستمر.. أضيفي قليلا من الخليط الأول (الكريمة باللبن) وكررى هذا حتى يتحول إلى صوص بشاميل.

- نصف ملعقة زبدة.. حمري شرائح الخبز حتى تتحول إلى لون ذهبي.

- فى صينية كبيرة مدهونة بالزبدة.. ابدئي فى رص الشرائح كالآتى (شريحة خبز شريحة صدر، ملعقة من صوص البشاميل.. رشة جبن).

- قبل وضع الصينية فى الفرن، ضعي قليلا من الجبن مع قليل من صوص البشاميل، وضعيها على الصينية.

التقديم:

ملعقة من البقدونس تكفي لزينة هذه الوجبة الدسمة.

السعرات الحرارية: للأسف سعراتها الحرارية عالية للغاية، لكن إن كنت ترغبين فى تذوقها، أنصحك أن تتناوليها فى اليوم الفرى.