تنظيف الفراخ .. من طقطق إلى بالهنا والشفا

شّطف الدجاج من الداخل والخارج بالماء البارد مهم كي يتسرب الماء على كل جزء من الجسم الخارجي، ولا تنسين مسح الجوف الداخلي أيضًا.. فهذا يساعدك على التخلص من أية شوائب
تحرير:فيروز ياسر ٢٣ أكتوبر ٢٠١٨ - ١٠:٤٠ ص
تنظيف الفراخ مهم للقضاء على البكتيريا
تنظيف الفراخ مهم للقضاء على البكتيريا
غالبا ما تسأم السيدات من رائحة الدجاج ولا تستطيع المحال المخصصة لتنظيفها من القضاء على هذه الرائحة لذا فإن تحضير دجاجة من الصفر في البيت مهارة أساسية لعاشقات الطهي، من خلال تحضير الأدوات اللازمة. والغرض الأساسي من تنظيف الدجاج هو تقليم الدهون الزائدة والأنسجة، وشطف أي آثار للبكتيريا ، والتأكد من أن اللحم لديه نكهته المعروفة، ولكن عليك معرفة أن غسل الدجاج قبل الطهي يمكن أن يزيد من خطر التسمم الغذائي من البكتيريا campylobacter، وذلك حسبما ذكرت هيئة الخدمات الصحية الوطنية بالمملكة المتحدة.
يمكن رش الماء على الدجاج تحت الصنبور للتخلص من انتشار البكتيريا على اليدين، وأسطح العمل، والملابس ، ومعدات الطبخ، لذا إليك الطريقة الصحيحة لتنظيف الدجاج من الألف للياء حسبما ذكرها موقع wikiHow. 1- حافظي على نظافة منطقة التنظيف، فغالبًا ما يحتوي الدجاج على مجموعة من البكتيريا التي يمكن أن تكون ضارة