لحوم الكلاب والقطط والحمير.. كيف تكتشف الفرق بينها؟

إذا كنت تجلس على مائدة طعام في أحد المطاعم المصرية، لا تستغرب إذا كان طبق اللحم المعد أمامك ليس للإبل، وذلك في ظل ضبط لحوم كلاب وحمير في عدة مطاعم.
تحرير:صلاح لبن ١٣ ديسمبر ٢٠١٨ - ٠٤:٣٠ م
صورة أرشيفية
صورة أرشيفية
في مطلع الشهر الماضي، ضبطت مباحث التموين بالقليوبية كمية من الكلاب المذبوحة قبل ترويجها على محال المأكولات بشبرا الخيمة، وتم التحفظ على المضبوطات وتولت النيابة التحقيق. فيما تعد لحوم الحمير من أكثر المضبوطات أثناء الحملات التي تشنها الحكومة، إذ هناك العديد من الوقائع التي تكشف عن انتشار هذا النوع من اللحوم في مطاعم موجودة في مناطق راقية أو شعبية، فعلى سبيل المثال فإن العام قبل الماضي تمكنت مباحث تموين الجيزة بالتعاون مع مديرية الطب البيطرى من ضبط سيارة ملاكى تحتوى على 600 كيلو لحم حمير جاهزة للتوزيع، لكن السؤال: كيف يتمكن المواطن من المعرفة؟!!
يتحدث الدكتور تامر سمير، عضو مجلس نقابة البيطريين السابق لـ"التحرير" عن أفضل الطرق التي يمكن من خلالها التفرقة بين أنواع اللحوم المختلفة، مشيرًا إلى أن العنصر الأول يتمثل في أن عدد ضلوع الأبل 14 ضلعًا، بينما الكلاب والقطط فيتكون القفص الصدري لهما من 12 إلى 13 ضلعًا، فيما يعد الحمير الأكثر من حيث عدد