ليس له فوائد.. توقف عن تناول الأرز الأبيض

تحرير:التحرير ٠٩ يناير ٢٠١٩ - ٠٢:٠٠ م
الأرز الأبيض
الأرز الأبيض
على الرغم من أن الارز الأبيض طعام أساسي على مائدة الملايين في دول العالم، بالإضافة إلى تحضيره السريع، ولكن المفاجأة تكمن في كون هذا الأرز ليس صحيا، حسبما أوضح الأطباء، وذلك لأنه يفتقر للكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يفقدها بسبب المعالجة التي يتعرض لها قبل الطهي وهذا بالمقارنة مع الأرز البني ذي الحبة الكاملة، كما أن الأرز الأبيض سريع الهضم ولهذا يتسبب في الجوع بعد فترة قصيرة، ومن ناحية أخرى، فإن الأرز البني يهضم ببطء ويمنح الجسم طاقة أكبر ولفترة أطول، وفقا لما ذكره موقع "بيزنس إنسايدر".
وتشير روكسان سوكول، طبيبة في مستشفيات كليفلاند كلينيك بالولايات المتحدة، إلى أن الأرز الأبيض يتم تجريده من عناصره الغذائية لذا يمكن وصفه بـ"الكربوهيدرات المجهولة"، كما نصحت بالتوجه إلى الأرز البني الذي يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة. وأظهرت الدراسات التي أشرف عليها الأطباء لكشف العلاقة بين النظام