50 كيلو للفرد| أسباب تفقد مصر 4 ملايين طن غذاء سنويا

ارتفاع نسبة الفاقد من الغذاء فى مصر أحد أهم الملفات التى تبحثها الجهات المختصة، لما يمثله هذا الملف من تهديدات للغذاء القومى والأمن الغذائي للمواطنين
تحرير:أسماء فتحى ٠٣ فبراير ٢٠١٩ - ٠٢:٤١ م
رصدت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو"، تزايد معدلات الفاقد والهدر الغذائي في مصر، خاصة فيما يتعلق بالمنتجات الأكثر عرضة في التلف، حيث يمثل الفاقد والهدر من الخضراوات والفاكهة بين 45 - 55% من الإنتاج السنوي، مقدرة نسبة هدر الغذاء في مصر بنحو 50 كيلوجرامًا لكل شخص سنويا، موضحة أن فقدان معظم الطعام يتم في المزرعة، وأن مقابل كل 1000 كيلوجرام من الطماطم المنتجة والموزعة في مصر، يضيع 560 كيلوجرامًا أو يهدر، وهو ما يعني أن مصر وفقًا لتعدادها السكاني تفقد ما يزيد على 4 ملايين طن أغذية سنويا.
شعبة الخضار: نفقد بين 15 و30% من الإنتاج حاتم نجيب، نائب رئيس شعبة الخضراوات والفاكهة بغرفة القاهرة التجارية، وعضو مجلس أمناء سوق العبور، قال إن نسبة التالف والفاقد تتراوح من 15 إلى 30% بداية من جني المحصول بالأرض الزراعية وصولا إلى تناول المستهلك للسلعة، لافتا إلى أن التقليل من حجم الفاقد يحتاج إلى