6 فوائد لن تجديها إلا في القرع المر وعصيره

الحنظل له نكهة حادة، تعمل بشكل جيد في العديد من الأطباق، ولتحضيرها، ابدأ بغسل الفاكهة وقطعها بالطول، ثم استخدم أداة لاستخراج البذور من المنتصف، وقطع الفاكهة إلى شرائح
تحرير:سارة سرحان ٢٢ فبراير ٢٠١٩ - ١٠:٠٠ ص
الحنظل، المعروف باسم القرع المر، أو مومورديكا، هو الكرمة الاستوائية التي تنتمي إلى عائلة القرع، وترتبط ارتباطا وثيقا بالكوسة، والقرع، واليقطين، والخيار، ويزرع في جميع أنحاء العالم لثماره الصالحة للأكل، والتي تعد من الأصناف الرئيسة في العديد من أنواع المأكولات الآسيوية، فالصنف الصيني عادة ما يكون طويلا، أخضر شاحبا، ومغطى بتعرجات، أما الهندي فهو أرفع وينتهى بارتفاع حاد في القشرة، وبالإضافة إلى النكهة الحادة والمظهر المتميز، فقد ارتبط القرع المر بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة.
1- مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الحنظل هو مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية الرئيسة، فكوب واحد منه يمنحك: السعرات الحرارية: 20 جم الكربوهيدرات: 4 جم الألياف: 2 جم فيتامين (سيي): 93% مما يحتاجه الجسم يوميا فيتامين (أ): 44% مما يحتاجه الجسم يوميا حمض الفوليك: 17% مما يحتاجه الجسم يوميا البوتاسيوم: