عصير الكرفس صحي أم بدون فائدة؟.. إليك الحقيقة

يحتوي عصير الكرفس على فيتامين A ،C، K وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والمياه وكميات من الفيتامينات والمعادن
تحرير:فيروز ياسر ٢٨ فبراير ٢٠١٩ - ١٠:٠٠ ص
فوائد عصير الكرفس
فوائد عصير الكرفس
الكثير من الكتب الخاصة بالتغذية بالدول الأوروبية تتحدث عن الفوائد العظيمة التي يتركها عصير الكرفس في أجسامنا، كما دعا خبراء التغذية إلى إضافته للنظام الغذائي، وبالفعل بدأ هذا العصير الأخضر المشرق يجذب الانتباه على الإنترنت، ولكن هل حقا هو صحي للغاية أم كل هذه الضجة ليس لها أساس من الصحة؟ صحيح أن هناك أبحاثا داعمة للمواد الكيميائية النباتية في الكرفس تساعد على خفض ضغط الدم، والحد من الالتهاب، ومكافحة الإجهاد التأكسدي، وتوجد هذه المغذيات في عصير الكرفس، وذلك حسبما ذكر موقع Healthline.
كما تقول إيرين بالينسكي وايد، إخصائية التغذية، إن المعلومات التي يتم تداولها على أن الكرفس يمكنه مكافحة العدوى والمرض، مثل فيروس إبشتاين-بار، وهو فيروس من عائلة فيروسات الهربس، هي في الغالب قصص مبنية على تجارب شخصية مشتركة عبر الإنترنت. - ماذا يوجد في عصير الكرفس؟ يحتوي عصير الكرفس على فيتامين A ،C،