بعيدا عن الخمول.. ماذا يحدث عند تناولك البصل يوميا؟

فوائد البصل للجسم لا تحصى، بالإضافة إلى أنه عنصر أساسي في طعامنا لإعطائه الطعم الرائع والمطلوب؛ لذلك تجده من الأساسيات في كل بيت ويمكن أن يكون وجبة صحية قائمة بذاتها
تحرير:أميرة سكر ١٧ مارس ٢٠١٩ - ٠١:٠٠ م
البصل الخام
البصل الخام
بالتأكيد، البصل له طعم لاذع، ويمكن أن يسبب حتى الدموع المؤلمة عندما يتم تقطيعه، لكنه صحي للغاية، وعلى الرغم من كل هذه الضجة حول "الأطعمة الفائقة" مثل الرمان والشاي الأخضر والتوت الآسيوى، فإن البصل يقدم بالفعل مزايا فائقة الجودة. في الواقع، يتوقع الباحثون أن البصل قد يكون وراء ما يسمى بالمفارقة الفرنسية، التي تتساءل بها عن سبب قلة إصابة الفرنسيين بأمراض القلب على الرغم من اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة. البصل متعدد الاستخدامات لدرجة أنه يستخدم في الآلاف من الأطباق، ويقدم بآلاف الأشكال.
  صحة القلب والأوعية الدموية البصل مغذٍّ للغاية، فهو يحتوى على جرعة صحية من فيتامين C، والألياف، وحمض الفوليك، وكذلك الكالسيوم والحديد، ولكن ما يجعل البصل مميزًا حقا هو كيرسيتين المضاد للأكسدة، والذي يعمل على إبطاء تقدم الأضرار المؤكسدة لخلايانا وأنسجتنا. وعندما يتعلق الأمر بصحة القلب، فإن الكيرسيتين