قبل شم النسيم.. إزاي تعرف الفسيخ والرنجة الفاسدة

بعض الأعراض تؤكد إصابتك بالتسمم من تناول الرنجة والفسيخ، وهي السخونة والترجيع والمغص والإسهال، في حال الشعور بهذه الأعراض، يجب التوجه لأقرب مركز للسموم.
تحرير:آية أشرف ١١ أبريل ٢٠١٩ - ١٠:٠٠ ص
الفسيخ
الفسيخ
مع اقتراب شم النسيم يستعد أغلب المصريين للاحتفال به بتناول بعض الأكلات ومنها الرنجة والفسيخ والخيار والخس، الذي يعتبر تناولهم من أكثر طقوس هذا الاحتفال، البعض يتسائل عن أفضل الطرق لشراء هذه الأسماك للتعرف على الجيدة والصالحة للأكل والحماية من الفاسدة، التي يسبب تناولها الإصابة بالتسمم الغذائي، وذلك يكون بسبب سوء تخزين مما يجعلها تحمل سموم وبكتريا، في السطور التالية نقدم لكي روشتة للتعرف على طريقة شراء الرنجة والفسيخ قبل شم النسيم ومعرفة الفاسد منها..
نصائح عامة عن شراء الرنجة والفسيخ:- - عند شراء الأسماك المملحة ركز على الناشفة منها، وابتعد عن جسم السمكة المترهل، لأنه يعاني سوء التخزين ويمكن أن يكون به عفن. - وجود بعض البقع الغامقة على جسم السمكة كاللون البني أو الأسود والأزرق، دليل أن السمكة فائدة لا تصلح للشراء. - وجود "رائحة عفونة" البعض