لا تخلو مائدتك من اللحوم الحمراء؟.. احذر آلام المعدة

عند الإفراط في تناولك للحوم الحمراء في رمضان فإنك تحصل على قدر زائد من الحديد الذي يزيد من خطر الإصابة بمرض الألزهايمر، بالإضافة إلى مشكلات في القولون والدماغ
تحرير:فيروز ياسر ١٧ مايو ٢٠١٩ - ٠٢:٠٠ م
اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء
تكثر العزومات في رمضان، وتركز ربات البيوت على تحضير أشهى الأكلات والأصناف المختلفة من اللحوم والفراخ، فتجد على السفرة يوميا نوعا مختلفا بالإضافة إلى الأطباق الجانبية، ولكن كلما زادت كمية اللحوم الحمراء في رمضان فإن هذا الأمر يكون له تأثير سلبي على صحتك، خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من أمراض مثل القلب أو السكري، ولهذا ليس من الضروري وضعها على مائدة الإفطار يوميا، بل يجب الفصل بأصناف أخرى خفيفة، لذا دعنا نتعرف معا على مخاطر الإفراط في تناول اللحوم الحمراء حسبما ذكرها موقع Prevention.
1- تصلب الأوعية الدموية تحتوي اللحوم الحمراء على مركب يسمى «كارنتين» يسبب تصلب الشرايين أو انسدادها، كما تشير أبحاث أجريت على نحو 2500 شخص من مرضى القلب، إلى أن الكارنتين يتحول إلى مركب مدمر للقلب، وهو ثلاثي إيثيل أمين-إن-أوكسيد (TMAO)، عن طريق البكتيريا في الأمعاء، كما وجد الباحثون أن