سفرة اليوم الـ21 من رمضان.. جربي مجدرة الأرز

مجدرة الأرز من الأكلات الشعبية التقليدية، يشتهر بها المطبخ الشامي، وتتكون من عدس وأرز أو برغل، وهي مفيدة لأن العدس من البروتيات المهمة ويساعد في تحسين عملية الهضم
تحرير:آية أشرف ٢٦ مايو ٢٠١٩ - ١٠:٠٠ ص
مجدرة بالأرز
مجدرة بالأرز
يمكنك عمل بعض الأكلات الشعبية التي اعتدنا على تناولها من أمهاتنا، استغلي فوائد هذه الأكلات وقدميها لأطفالك وعائلتك بدلا من الأكلات التقليدية التي تقدمينها إليهم طوال شهر رمضان الكريم، ومن هذه الأكلات الكشك والأرز الأصفر وبيض العيون والكشري، وغيرها من الأكلات الشعبية اللذيذة التي تجعلنا نتناول كميات كبيرة من الطعام؛ لذلك تسمى بالأكلات "الحرشة"، والمجدرة بالأرز مع كباب الحلة وسلطة الجرجير من هذه الأنواع، وتصلح للعزومات. في السطور التالية نساعدك في التعرف على طريقة عمل هذه الأصناف بسهولة.
  كباب الحلة   المكونات نصف كيلو لحم (قطع) بصل وثوم مفروم ملح وفلفل أسود بهارات سمن طريقة التحضير: - في وعاء شوحي البصل المفروم دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتحول لونه ويصبح داكنا. جربي هنا طريقة عمل شربة الكريمة اللذيذة مثل المطاعم. - اتركي اللحم على نار هادئة، وأضيفي الماء من وقت لآخر