هل استخدام زيت الخردل في المطبخ آمن؟

تحرير:فيروز ياسر ٠٩ يونيو ٢٠١٨ - ٠١:٥٥ م
زيت الخردل من أنواع الزيوت الموجودة منذ قرون يستخدم في علاج الأمراض ويُضاف للأطعمة، لكن هناك بعض الجدل حوله بسبب انتشار الأقاويل حول سميته نتيجة استخراجه عن طريق التقطير بالبخار، ولكن بعض الطهاة في المطاعم الأكثر شعبية في مدينة نيويورك أضافوه إلى أطباقهم، وذلك حسبما ذكر موقع Dr. Axe، وبالفعل قامت