loading...

مرأة و طفل

تعرفي على الفوائد الصحية للعظام المسلوقة

صورة أرشيفية

صورة أرشيفية



ذكرت نتائج الدراسة التى أجراها خبير التغذية الأمريكى الدكتور إكس، ونشرت فى جريدة "جورنال أوف أمريكان دياتيك" أن الأشخاص الذين لديهم حساسية ضد اللاكتوز -لأن عملية بسترة اللبن تقتل الإنزيمات والبكتيريا الجيدة ولكن عملية التخمير أفضل من ذلك- يفضلون تناول مشروب فطر "الكفير" الهندى المخمر الذى يحسن عملية هضم اللاكتوز، مما يجعل الشباب يقبلون عليه أكثر ويتم خلطه مع الزبادى والخيار المخلل والكرنب المخلل.

ومن ناحية أخرى، ينصح الخبير الأمريكى بتناول العظام المسلوقة المعروفة بحساء النخاع، لأنها غنية بالأحماض الأمينية والمعادن وتحتوى على الكولاجين الجلوتامين والجلوكوسامين التى تعالج الغشاء المخاطى للأمعاء.