loading...

مرأة و طفل

تكاليف أقل ونظافة مضمونة.. طريقة عمل الفول المدمس في البيت

صورة أرشيفية

صورة أرشيفية



"فين طبق الفول المحوج".. عبارة ممتعة اعتدنا على سماعها في الشهر الكريم قبل انطلاق مدفع الإمساك بوقت قصير، لأن من غير طبق الفول المقطع بجواره شرائح الخيار وعلبة الزبادي، إضافة إلى كل أنواع الجبن والعصير إن أمكن، ستبقى المعدة جائعة حتى الإفطار في اليوم التالي، ولأننا نعلم أن الأمر من المحتمل أن يكون مكلفا ولا نضمن بالتأكيد نظافة الفول المباع في الشوارع، نقترح عليك تدميس الفول في البيت، فخطواته بسيطة ولن يأخذ منك وقتا أو مجهودا.

المكونات:

- كيلو فول حبوب.

- نصف كوب عصير ليمون.

- ملعقة ونصف طحينة سادة.

- ربع ملعقة ملح.

- ملعقة كمون.

- ملعقتا زيت.

- حبة طماطم.

- حبة جزر.

طريقة التحضير:

- في البداية عليك تنقية الفول جيدا، ونقعه في الماء ليلة كاملة.

- في اليوم التالي.. صفي الفول من الماء وضعيه في القدرة على نار متوسطة.

- بعد مرور نصف الساعة قومي بهرس الفول وأضيفي إليه الملح والكمون والزيت والطحينة والطماطم والجزر القطع.. لا تنسي تقليبه جيدا وتزويد الماء حسب الحاجة.

التقديم:

اهرسي الفول جيدا وضعي عليه التوابل ورشة زيت، وقدمي إلى جواره طبقا من السلطة على السحور أو شرائح الخيار والطماطم.