loading...

مرأة و طفل

طريقة عمل البفتيك في 4 خطوات

بفتيك

بفتيك



من وقت إلى آخر، يحتاج أطفالنا إلى وجبة يمكن تناولها في الحضانة أو النادي، بحيث تتحمل هذه الوجبة اختلاف درجة الحرارة دون أن تفسد، ويمكن أن توضع في ساندوتشات أو تقدم بجوار وجبة سهلة أخرى ولا تحتاج إلى التسخين، وجميع هذه المتطلبات موجودة في البفتيك، ومؤكد أن أطفالك سيفضلونه عن أي وجبات أخري، فأقترح عليك تجربته.

للتذكير.. يفضل أن تشتري اللحم من تاجر تثقين به، واطلبي منه لحم البفتيك الخالي من الدهون، ولا تنسي تجهيز البفتيك بيوم قبل تحضيره، لأنه يحتاج إلى أن يترك فى التتبيلة لفترة طويلة حتى يكون جاهزا لليوم التالى على القلي فقط.

المكونات:

- كيلو لحم ستيك

- كوب  بصل مفرومة ناعم.

- ملعقتا خل

- ملعقتا عصير ليمون

- ملعقة ملح وفلفل أسود

- نصف ملعقة زعتر

- نصف ملعقة بودرة بصل

- ملعقة بهارات لحمة

- بيضتان

- ملعقة لبن

- كوب بقسماط

- نصف كوب زيت

طريقة التحضير:

- اطرقي على اللحم باستخدام مطرقة خشبية، ثم اصنعي ثقبا فى كل شريحة بالشوكة.

- في إناء زجاجي اخلطي كلا من البصل، الخل، الليمون، اللبن، الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الزعتر، وبهارات اللحم، ثم ضعي شرائح اللحم وقلبيها في الخليط جيدا وضعيها فى الثلاجة يوما كاملا.

- قومي بخلط البيض والفلفل الأسود واغمسي بها شرائح البفتيك بعد خروجها من الثلاجة، ثم مرريها فى البقسماط ومرة أخرى فى البيض.

- اسكبي زيت القلي فى الطاسة واتركيه يغلي جيدا، ثم اقلي البفتيك فيه.

التقديم:

أقترح أن تحضري طبقا من المكرونة الإسباجتي مع البفتيك، ولا تنسي تزيينه برشة من البقدونس.