loading...

مرأة و طفل

جربي الحمام بالأرز والخضراوات في نصف ساعة

حمام بالارز

حمام بالارز



لديك عزومة اليوم؟ حائرة ولا تعرفين الوجبات والأصناف التي عليك تحضيرها؟ أسهل عليك باقتراح تحضير حمام محشي بالأرز، فمذاقه رائع للغاية، خاصة إن وضعت أوراق اللورا معه وقليلا من البصل والتوابل والحبهان في أثناء سلقه. جربي الحمام بالأرز، ولن تندمي لأنك لن تحتاجي إلى أطباق كثيرة بجانبه، فقليل من السلطة والخضراوات والشوربة يكفي، ولكن لا تنسي شراء الحمام من تاجر تثقين به لضمان جودته وحجمه أيضًا، وعليك غسله بقليل من الخل الممزوج فى الماء حتى يكون طيب المذاق.

وإليك الطريقة

المكونات:

زوج حمام

نصف كيلو أرز

كوب بصل مفروم

ملعقتا ثوم مفروم

أوراق لورا

مكعب مرقة

حبهان

ملعقة فلفل أسود

ملعقتا ملح

ملعقة قرفة

ملعقة كمون

ملعقة بهارات دجاج

كوب سمن

طريقة التحضير:

- أحضري إناء متوسط الحجم، وضعيه على النار حتى يسخن، ثم ضعي ملعقتين من السمن مع كوبي البصل، واستمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

- أضيفي الأرز إلى البصل بعد غسله وتصفيته جيدًا من الماء، واستمري في تقليبها جيدا.

- ضعي كوبا مغليا من الماء على الأرز، ثم ضعي مكعب المرقة والتوابل والبهارات.

- اتركي الأرز حتى يغلي ثم هدئي النار عليه واتركيه حتى يطهى جيدا.

- جهزي الحمام واغسليه جيدا بالماء والخل، ثم اتركيه إلى أن يجف.

- اتركي الأرز إلى أن يبرد ثم ابدئي في حشو الحمام.

- بعد الانتهاء من الحشو، قومي بوضع إناء كبير علي النار به كوبان من الماء، وضعي فيه بصلة وورق لورا وقليلا من التوابل والملح واتركيه إلى أن يغلي.

- بعد غلق الحمام بالخيط، ضعيه لمدة نصف الساعة في الماء المغلي إلى أن يطهى على نار هادئة، ثم أخرجيه من الشوربة حتى يصفى جيدا.

- في طاسة القلي ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن، وشوحي بهما الثوم ثم ضعي التوابل والفلفل الأسود وقليلا من الملح وحمري فيه الحمام على الجانبين.

التقديم:

لا تنسي تحمير قليل من البطاطس وتحضير طبق السلطة وشوربة لسان العصفور مع الحمام.