loading...

مرأة و طفل

جددي في الأكل بطاجن الكوارع بالخضراوات

كوارع

كوارع



ما رأيك في وجبة دسمة اليوم؟ مصنوعة من قطع الكوارع الدسمة، المغمسة في صلصة الطماطم والتوابل الحارة، مع شرائح وقطع الخضراوات المشوحة في الثوم والبصل، نعم مذاق الكوارع لذيذ للغاية، ورائحتها مميزة أيضًا، بجانب أن تصنع أجواءً عائلية في المنزل حال الالتفاف حولها على الغداء. هل تتساءلين عن طريقة صنعها؟.. لا تقلقي سهلة للغاية، ولن تأخذ وقتًا كثيرًا كما تتخيلين، لكن يفضل أن تقومي بغسل الكوارع جيدا بالماء والخل، قبل سلقها، ويفضل سلقها ليلًا حتى تكون جاهزة للطبخ ثاني يوم على الغذاء.

المكونات:
- كوارع مسلوقة ومخلية.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كوب بصلة مقطع مكعبات.
- 3 أكواب عصير طماطم.
-  كوبان خضار مكعبات يفضل من الجزر والطماطم والفلفل الألوان.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة  فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- رشة حبهان.
- ورق لورا.

طريقة التحضير:
- شوحي البصل في ملعقة زيت، ثم أضيفي الكوارع المسلوقة والمخلية. 
- أضيفي الفلفل الألوان ثم الجزر وعصير الطماطم إلى الخليط.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل وورق اللورا والحبهان والقرفة.
- أضيفي الطماطم المقطعة، وقلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- ضعي الخليط في طاجن فخار، واتركيه في الفرن 20 دقيقة حتى ينضج.

التقديم:
يمكنك تحمير شرائح من اللحم لتقدم بجوار الكوارع، واحرصي على وجود طبق من السلطة للتقليل من نسبة الدهون في الوجبة.